作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさに切ります、玉ねぎを千切りにします。
- 2
鍋に水を入れ火にかけ、鰹だしを入れます。
- 3
茄子、玉ねぎを入れます。
- 4
油揚げを入れ沸騰してきたらアクを取ります。
- 5
茄子に火が通ってきたら火を弱め味噌を加えます。
- 6
器によそったらできあがり。
※お好みで七味を入れてください。
コツ・ポイント
味噌は火を弱めてから入れてください。
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