家の定番☆トマトソース
ｺﾛﾆｬﾝ @cook_40056307
ハーブかおる万能トマトソース色んなお料理に使えます。
このレシピの生い立ち
沢山トマトが取れた時に作っています。
チーズインオムレツにかけたり、スープにいれたりいろいろなトマト料理に使えますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの湯むきをし、ざく切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れて透きとおるまで炒める。
- 3
切ったトマトを入れ煮込む。
アクをとる。 - 4
半分まで煮詰まったらコンソメ・ハーブミックス・塩・コショウをして味を調え出来上がり。
コツ・ポイント
トマトの湯むきは、ヘタをくりぬいて上の部分に
切り込みを入れ沸騰したお湯につけて皮がめくれたら水につける。
味付けをしたら少し水分が減るまで煮詰めて下さい。
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