ドイツ風ソース焼きそば

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sayapapa
sayapapa @cook_40075360

よくホットドック作るのでソーセージ・ザワークラウトは常備しています　それを利用してソース焼きそばを作りました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫常備のソーセージ・ザワークラウトを利用しました　ザワークラウトの酸味がとても美味です

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材料

1人分
  1. 蒸し中華めん 1玉
  2. ソーセージ 2本
  3. ザワークラウト カップ1杯
  4. ごま油 大匙2杯
  5. 中濃ソース 大匙1杯
  6. ウスターソース 大匙1杯
  7. オイスターソース 大匙1杯
  8. 紹興酒 大匙1杯

作り方

  1. 1

    中華めんをレンジで温めほぐしておく　ソーセージは小口切に

  2. 2

    中華鍋にごま油を熱しソーセージ・ザワークラウトを炒め中華めんを入れる　紹興酒回しかける

  3. 3

    オイスターソース・中濃ソース・ウスターソースを入れよく炒め最後に少量のごま油を回しかけ完成

コツ・ポイント

塩・胡椒はいりません　紹興酒を入れ蒸す感じで強火で炒めます　最後にごま油を回しかけ香りを出します

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レシピ作者

sayapapa
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ニックネーム　さやパパ定年退職した独り暮らしの老外科医趣味は　生け花　料理　語学
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