☆トマトとすいかの冷製スープ☆

ヨーグルトは茶こしかザル等に入れ、冷蔵庫に一晩おいて水切りする。

トマトはヘタをくり抜き横半分に切り、タネを取る。(ここは丁寧に)

4等分に切って大きめのボールに入れ、岩塩等小匙1/4を振り冷蔵庫に入れ30分寝かす。(後でこのボールにすいか汁を入れる)

すいかは一口大の乱切りにしてタネを取る。(ここも丁寧に)

すいかをフードプロセッサー又はミキサーに入れジュースにする。
180ccほどになりました。

③のボールか器に⑤を入れる。
この時味見をして甘さが引き立つように塩を加える。
(私は加えなくて十分でした)

器に盛って①のヨーグルトをのせディル又はアップル ミント等を添える。