レンジで一品♪小松菜と揚げのゴマ葱和え

しばっち。's cooksnap of when they made レンジで一品♪小松菜と揚げのゴマ葱和え.
おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

あつ～い夏はレンジで調理！
このレシピの生い立ち
ガスは一切使わずレンジ調理♪

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材料

4人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 塩 少々
  3. 油揚げ 1枚
  4. 長葱 1/2本
  5. だし汁↓ 200ｍｌ
  6. しょうゆ こさじ1
  7. みりん こさじ1
  8. ごま油 こさじ1/2

作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにしだし汁から下の材料と混ぜて耐熱ボールにいれ、ラップをし、レンジで500ｗ2分位加熱する。

  2. 2

    油揚げと水50ｍｌを耐熱皿にいれ、ラップをし、レンジで500ｗ3分加熱。ボールに水を張り、手でぎゅっと絞り油抜きする。

  3. 3

    2の油揚げを細切りにし1に浸す。

  4. 4

    小松菜はさっと洗ったら3センチ幅に切る。

  5. 5

    耐熱皿に葉の部分が上に来るように敷き、軽く塩を振り水大匙1も入れラップをし500ｗで2-3分加熱、冷水に取り水気を絞る。

  6. 6

    5も1に浸し混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

油抜きをすることで味がなじみやすくなります＾＾
小松菜は冷水にきたすことで鮮やかな緑に♪

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レシピ作者

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
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千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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