ほたての炊き込みごはん

やよい・M's cooksnap of when they made ほたての炊き込みごはん.
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⁑YUKI⁑'s cooksnap of when they made ほたての炊き込みごはん.
北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

ほたてをお米と一緒に炊き込むだけ！炊きあがったごはんに、バターと小ねぎでアクセントを加えれば、おいしさUP♪

このレシピの生い立ち
ほたての魅力の一つである「旨み」を引き出したレシピです。いつもの炊き込みごはんにほたてを加えるだけ！ふっくら肉厚なほたてと旨みの染み込んだごはんが、同時に味わえる一品です。

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材料

2合分
  1. ボイルほたて 8個
  2. にんじん 1/3本
  3. 米 2合
  4. だし汁 2カップ
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. バター 20g
  8. 小ねぎ（小口切り） 適量

作り方

  1. 1

    米は洗ったら、ザルにあけて水気をきる。

  2. 2

    にんじんは皮をむき長さ3cmの千切りにする。

  3. 3

    炊飯器にだし汁としょうゆ、塩を入れて合わせ、<1>と<2>、ほたてを加えて軽く混ぜて炊く。

  4. 4

    炊きあがったら、バターを入れて混ぜ、小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

炊きあがったごはんにバターを加えると、コクのある味わいが楽しめます。土鍋で炊くと香ばしいおこげも楽しめますよ♪

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レシピ作者

北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
に公開
～北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き　がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました！！～北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください！！！！
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