★豚肉とナスとピーマンのみそ炒めです♪

たかしママ
たかしママ @cook_40056259

豚肉こま切れを使ったみそ炒めです♪
暑い日の晩ご飯にいかがですか~(*'▽')
このレシピの生い立ち
豚肉がお安いので
豚肉料理が多くなっちゃいます。
今日は野菜をたっぷり使える物をと考えて
夏に合うみそ炒めにしました。

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材料

  1. 豚肉こま切れ 300g
  2. ナス 2本
  3. ピーマン 1個
  4. オリーブオイル又はサラダ油(炒め用) 大さじ1
  5. 味付け
  6. 味噌 大さじ2
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  8. ラカントS(又は砂糖) 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れて火を付けて
    豚肉を炒めて
    お皿に取り出します。

  2. 2

    1のフライパンに
    ナスとピーマンを入れてしんなりなるまで炒めます。

  3. 3

    2に1で取り出した
    豚肉を戻して
    味噌・めんつゆ・ラカントSを加えて
    絡ませて出来上がりです。

  4. 4

    お皿に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

豚こま切れを使います。
味噌とめんつゆとラカントSで味付けます。

めんつゆは2倍濃縮は3倍の間違いでした。
7月14日に訂正しました。
ごめんなさい。

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レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。 
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