ふわふわのお好み焼き

りーとぽん's cooksnap of when they made ふわふわのお好み焼き.
なしえ☆'s cooksnap of when they made ふわふわのお好み焼き.
チェーサチ's cooksnap of when they made ふわふわのお好み焼き.
ぷみ飯
ぷみ飯 @cook_40240305

だし汁を濃いめにする事で、ベースの旨味がアップするので、ソースが少なくても美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
ふわふわのお好み焼きが食べたくて

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2枚分
  1. ★薄力粉 80g
  2. ★だし汁 80cc
  3. ★長芋 80g
  4. ★たまご 2個
  5. 豚バラスライス 6枚くらい
  6. 切りイカ お好みで
  7. 天かす 大さじ4
  8. キャベツ 200g
  9. ちくわ 2本
  10. お好み焼きソース
  11. ★★ケチャップ 大さじ2
  12. ★★ウスターソース 大さじ1/2
  13. ★★濃口ソース 大さじ1/2
  14. ★★醤油 小さじ1/2
  15. ★★はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1

    薄力粉はふるって、ダマにならないようにだし汁を少しづつ加えて混ぜる。

  2. 2

    ①にすりおろした長芋とたまごを加えて混ぜる。あまりにもったりしていたらだし汁でのばす

  3. 3

    キャベツは太めの千切りに、ちくわは、お好みで輪切りでもいいし、縦に4つ切りにして刻んでも良し

  4. 4

    ②を２つに分けて、キャベツ、ちくわ、天かす、切りイカを入れて混ぜる

  5. 5

    油を敷いたフライパンに流し込み、弱火で3分

  6. 6

    ぶたバラのスライスを乗せてひっくり返して、蓋をして5分

  7. 7

    ひっくり返して、2分焼いて出来上がり。
    ★★を混ぜ合わせたお好みソースとマヨネーズ、青のり、鰹節粉を振って出来上がり！

コツ・ポイント

だし汁は、好みのだし汁でいいですが、濃いめに出汁をとったほうが美味しくなります。ぶたバラは、ひっくり返す直前に乗せて脂が溶け出す前にひっくり返す。山芋を使う場合にはだし汁を気持ち多めに

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

ぷみ飯
ぷみ飯 @cook_40240305
に公開
Lokanta Pumi主宰 、簡単おだし塾で楽しく美味しくだしについての教室を不定期で開催しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 低糖質キャロットケーキ usagorou
  2. ギルティ・油そばトーストサンド コメットＺ
  3. 大人のポテトサラダ SAMURAIす
  4. ピーマンの肉詰め つばめ
  5. 冷蔵庫にあった余ったやつパスタ とぅーら
  1. 簡単！甘唐辛子の揚げ浸し moyusu873
  2. 卵、パン粉不使用の豆腐ハンバーグ クック2Z4D22☆
  3. 牛肉スタミナ炒め 夢叶明子
  4. 簡単1品 もやしのコンソメスープ クックS8UDPA☆