♧トマトおでん♪

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みるはんぬ♣︎
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754

♧リコピンたっぷりのトマトおでんで、あったまろう♪
♧トマトおでんの素が残ったら、ごはんを入れてリゾットにしても◎♪

このレシピの生い立ち
簡単で飽きない味をめざし、やっと、レシピができました♪おせちで余ったかまぼこを入れても、おいしいよ♪おためし下さい♡

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材料

  1. ☆玉ねぎ(5mm幅の薄切り) 1個(200g前後)
  2. ☆えのき(1cm幅に切る) 1p(200g)
  3. ☆赤パプリカ(2cm角) 1個
  4. ☆コンソメ 2個
  5. ☆水 1000cc
  6. ☆砂糖 10g
  7. ☆しょうゆ 20cc
  8. ★トマト水煮(カットタイプ) 2缶分(800g)
  9. 厚揚げ
  10. がんもどき
  11. ウィンナー
  12. ひら天
  13. ごぼう天
  14. きくらげ天
  15. じゃがいも(レンジで加熱後、皮を剥いて)
  16. スモークチーズ(キャンディ型) ★オススメ
  17. あらびき和からし(ハウス)
  18. ブロッコリー、インゲン、スナップえんどうなど 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料を入れて沸騰したら、アクを取り除き、30分弱火で加熱して♪

  2. 2

    トマトの水煮を入れて、ひとまぜしたら、※真っ赤なトマトおでんの素※のできあがり♪

  3. 3

    ボウルに熱湯を入れて、練り物をしゃぶしゃぶして、表面の酸化した油を落とすと生臭みが軽減するよ♪

  4. 4

    熱湯を替えて繰り返し行う。

  5. 5

    練り物は、このように斜め切りすると食べやすいし、盛り付けもしやすい♪

  6. 6

    厚揚げは、熱湯をかけて、まな板の上にキッチンペーパーを敷き、表面の油をティッシュなどで軽く吸わせてから切ってね♪

  7. 7

    鍋に④⑤⑥などのお好みの具材を入れて、中火弱で10分以上温めてから召し上がれ♪

  8. 8

    ごはんを入れてチーズをのせたら、トマトリゾットになるよ♪

コツ・ポイント

①の工程で、30分くらいコトコト煮ると、スープにとろみがついておいしいトマトおでんの素ができるよ♪(パプリカの旨味もUP)
♧豚ひき肉ピカタのきゅうりスープID: 19299823 ①②③の工程を参考にして下さい♪

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レシピ作者

みるはんぬ♣︎
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♧栄養満点、塩分ひかえめなレシピをお届けします♪お楽しみに　〜( ´ ▽ ` )ﾉ♡2021年の目標『myレシピ…100達成しました！』Instagramと合わせてお楽しみ下さい。 =miruhanneで検索してね♪=
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