アプリでひらく作り方
- 1
ソースを作る
タマネギ、シイタケ、セロリの葉をみじん切りにする。 -
- 2
鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニク各小さじ1を入れ熱し、刻んだタマネギとシイタケを炒める。
-
- 3
ミキサーにかけたトマト缶、ローリエ1枚、コンソメ1個を入れて弱火で煮詰めていく。
-
- 4
沸騰したら刻んだセロリの葉を加えさらに煮込む。約20〜30分
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- 5
このぐらいまで煮詰まったら、中濃ソース、焼肉のタレ、はちみつを入れ、クレイジーソルトで味を整える。
-
- 6
ソースを煮込んでいる間に野菜を2mmにカットしておく。ナスは水にさらし、アク抜きをする。
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- 7
グラタン皿にソースをたっぷりと入れて、カットした野菜をずらして並べていく。クッキングシートで落し蓋をする。
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- 8
230℃に熱したオーブンで20〜25分程焼く。グツグツと薄っすら焦げ目が付いたら完成！
-
- 9
残ったトマトソースは
オムライスにアレンジ！ -
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