節分の余った福豆で梅ご飯

海璃っちmama's cooksnap of when they made 節分の余った福豆で梅ご飯.
スミレンジャー
スミレンジャー @cook_40095309

出汁と福豆と梅干しで優しい味になります。
出汁が面倒なら梅干しとシソで塩分を調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
我が家の節分では、緑茶の茶葉に福豆と梅干しを入れたお茶を飲みます。
これをご飯にしたら美味しいのでは！と思い、お茶屋さんの出汁パック※を使って、福豆と梅干しを入れた炊き込みご飯を作ったら優しい味になりました。
※茶のみ（石川県金沢市）

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材料

2合
  1. 米 2合
  2. 出汁パック（または出汁の素）無くてもいい 1袋（小さじ1）
  3. 水（出汁用） 2合分
  4. 福豆 好きな量
  5. 梅干し 1〜2個
  6. シソ（梅干しと一緒に浸かってるもの）無くてもいい 適量

作り方

  1. 1

    出汁をとり粗熱を取っておく。
    ※出汁パックを使わない場合はこの工程不要

  2. 2

    洗った米に手でほぐした梅干しとシソ、①（または出汁の素）を入れて軽く混ぜてから普通に炊く。

コツ・ポイント

味付けが不要な出汁パックを使う場合は、梅干しを1個にして下さいね。
茶のみの出汁パック（300ccで1袋）は塩味が付いてるので、足りない塩分は梅干しとシソで十分補えます。

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