るる47 照り焼きがウマイ♪簡単うどん

はじめてのつくれぽをする
るろぅに
るろぅに @cook_40084793

るる'Ｓキッチン47
つるりと食べれます♪
H26.7.1
このレシピの生い立ち
麺を作ったので
鶏照り焼きと合わせました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 【麺】
  2. ★中力粉 300㌘
  3. ★水 150㌘
  4. ★塩 10㌘
  5. 小麦粉(打ち粉用) 適量
  6. 【鶏ロール】
  7. 鶏もも肉 １枚
  8. 塩コショウ 少々
  9. ☆砂糖 大さじ１
  10. ☆醤油 大さじ２
  11. ☆酒 大さじ１
  12. 【スープ】
  13. ※鶏ガラスープ 大さじ１
  14. ※だしつゆ 適量
  15. ※醤油 適量
  16. わけぎ 少々
  17. 白ゴマ 少々
  18. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ★を混ぜる。
    一塊になったら
    ラップや袋などに入れ
    手で体重をかけて揉む。
    楽したいときは
    足で踏む。

  2. 2

    2時間休ませる。

  3. 3

    麺は４等分し
    打ち粉をして
    麺棒で
    厚さ２㍉ぐらいまで伸ばす。

  4. 4

    打ち粉をして
    ロール状にして
    幅１㌢に包丁で切り、
    広げて、打ち粉をする。

  5. 5

    鶏もも肉両面に
    塩コショウをふる。
    丸めてヒモで縛る。

  6. 6

    砂糖、醤油、酒を入れて
    フライパンで絡めながら焼く。
    タレは残しておく。

  7. 7

    表面に火が通ったら
    オーブンで低めの温度で
    15分じっくり火を通す。

  8. 8

    麺をたっぷりの湯で
    茹でる。
    茹でたら
    冷水で締め、滑りを取り
    水気を切る。
    器に盛る。

  9. 9

    鶏肉が焼き上がったら
    ヒモを外し、
    食べやすい大きさに切り
    器に盛る。
    残っているタレは肉にかける。

  10. 10

    ※を鍋で混ぜて
    ダシを作る。
    一煮立ちしたら
    器に回しかける。

  11. 11

    わけぎ、白ゴマ、一味唐辛子を
    お好みでかけたら
    出来上がり♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

るろぅに
るろぅに @cook_40084793
に公開
食欲の気の向くまま♪作りたい物をつくるのだ(ﾟﾛﾟ)/アメブロ作りました♪http://s.ameblo.jp/aki510504
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単昼食！ラタトゥイユピーマンナポリタン きりん家の食卓
  2. フライパンでオーブン焼き風BBQチキン マユミリオン
  3. 豚肉とキャベツのサラタケねぎ塩炒め harapecoci
  4. 梅ジャムとレモンのティースカッシュ bantou梅吉
  5. 美味さにびっくり！夏バテに！即完成豆腐丼 新米幸せママ♡
  1. キャラ弁♪ウィンナー1本でピアノくまたん へたぁちゃん
  2. レンジでチン！簡単♪コクうまパスタ かおり＠オニャンコ教
  3. 蓮根大好き♡挟み焼き Aoi食堂店主
  4. うどんでナポリ チャンシェフ