簡単☆ほうれん草とえのきのエスニック和え

やんしゅ's cooksnap of when they made 簡単☆ほうれん草とえのきのエスニック和え.
ゆゆぶぅ
ゆゆぶぅ @cook_40127854

いつもは和風でいただくほうれん草とえのき茸の和え物をエスニック風に仕上げました！
このレシピの生い立ち
エスニック好きの母のためにレシピを考案しました！

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材料

３人分
  1. ほうれん草 1我
  2. えのき茸 100g
  3. 酢 大さじ1
  4. レモン汁 小さじ1
  5. ナンプラー 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草を耐熱容器に入れレンジでチンする。
    500W1分20秒です。

  2. 2

    ボウルに水を張り、ほうれん草の灰汁抜きをする。
    良く水気を切っておく。

  3. 3

    えのき茸を石突きを切り落とし、ほぐして耐熱容器に入れレンジでチンする。
    500W1分です。

  4. 4

    ほうれん草とえのき茸をボウルに入れ、酢、レモン汁、ナンプラー、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、完成です☆

コツ・ポイント

簡単なので特にありません！

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レシピ作者

ゆゆぶぅ
ゆゆぶぅ @cook_40127854
に公開
忙しい母の手助けをしたいと思ったのがきっかけで料理を始めました。今年の3月専門学校を無事卒業し、栄養士になりました(*^^*)
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