レンジで簡単！ごぼうのマヨサラダ

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かたゆでタマゴ
かたゆでタマゴ @cook_40274908

すりごまの風味が香ばしい、食物繊維たっぷりのマヨサラダです。レンジで簡単にすぐ出来ます♪
このレシピの生い立ち
ごぼうとにんじんがあったのでたまには洋風サラダを作ろうかと…

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材料

2人分
  1. ごぼう 1本(60〜70cm)
  2. にんじん 1/2本
  3. 白ごま 大さじ1と1/2
  4. Aマヨネーズ 大さじ2
  5. A砂糖(三温糖)･酢 各小さじ1
  6. A醤油 小さじ1/2
  7. A塩 ひとつまみ
  8. A塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげて千切りにし、水にさらす。

  2. 2

    ①の水気をきって耐熱容器等に入れる。ふんわりとラップをかけて600Ｗのレンジで3分加熱し、ザルにあげて粗熱をとる。

  3. 3

    にんじんは千切りにして耐熱容器等に入れる。ふんわりとラップをかけて600Ｗのレンジで1分加熱し、ザルにあげて粗熱をとる。

  4. 4

    白ごまをすり、Aと和える。

  5. 5

    ボウルに②、③、④を入れてよく和える。
    器に盛って完成です。

コツ・ポイント

マヨネーズは販売元等によって味が異なるので様子をみながら加えることをおすすめします。今回は某メーカーのカロリーハーフを使いました。こちらはあっさりとしたマヨネーズです。
ごぼう、人参はザルにあげて粗熱をとる事で水っぽくなるのを防ぎます。

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かたゆでタマゴ
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