しいたけとしらすのもずく和え

なとか's cooksnap of when they made しいたけとしらすのもずく和え.
マーたん's cooksnap of when they made しいたけとしらすのもずく和え.
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モズク酢に，きゅうりとしいたけシラスを加えたら，超簡単，栄養素の多い酢の物の出来上がり！
このレシピの生い立ち
ミネラルと酢がとれるので，モズクの酢の物はよく食べます。モズクだけでも飽きるので，キュウリとシイタケとしらすを加えました。立派な酢の物になりました。パックの酢で和えるので超簡単!

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材料

4～5人分
  1. モズク黒酢 2パック
  2. きゅうり（塩もみ） 1本
  3. しいたけ　 2枚
  4. しらす干し 大さじ２～３くらい
  5. きゅうりの塩もみ用塩 少々

作り方

  1. 1

    きゅりを薄くスライスして，軽く塩をかけて揉んで，水でさっと流してよく絞り，水気をとります。

  2. 2

    しいたけをスライスして，茹でてしっかり絞り水気をとります。

  3. 3

    ボールにしいたけと塩もみしたきゅうりとしらす干しを入れて，モズクの酢の物2パックを加えてよく混ぜます。

  4. 4

    器に盛って出来上がり！

  5. 5

    使ったもずくはこちら。

  6. 6

    最近は，添加物が気になるので，生のモズクを活用。お酢と醤油を好みの分量で和えています。

コツ・ポイント

最近は，添加物が気になるので，生のモズクを活用。お酢と醤油を好みの分量で和えています。栄養と時短，優先順位によって使い分けると良さそうです。

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元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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