磯の香りがたまらない♪青海苔の天ぷら
福島県 @fukushima
揚げたてサクサクを頬張れば口いっぱいに磯の風味が広がります♡おつまみはもちろん、うどんやそばと一緒に食べるのもおススメ！
このレシピの生い立ち
このレシピは「そうま海の幸 浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合 女性部相馬支部）に掲載されています
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥青海苔を水で戻してよく洗い、水分がなくなるまでよくしぼる
- 2
1をボウルに移し片栗粉をまぶす
- 3
違うボウルに天ぷら粉と冷水をいれて混ぜ、2に入れる
- 4
3をヘラに薄くとり、熱した油の中に流し込むように入れて、サッと揚げる
- 5
しっかり油を切り、器に盛り付けて完成。塩やめんつゆで召し上がれ
コツ・ポイント
衣は薄くつけた方が青海苔の風味をより楽しめます。
相馬市松川浦の青海苔の収穫・出荷が、震災後7年ぶりに再開されています。是非松川浦の青海苔を御賞味ください
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