簡単 クセになる納豆のかき揚げ
タコバスキッチン @cook_40068602
味付けなしの、簡単にできておいしいかき揚げ。納豆の粘りがないので食べやすく、子供にも大人にも大人気の味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、子供の頃から親しんだ味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは細ネギでも太ネギでもOKなので、みじん切りに。ちくわも1cm角くらいに切る。
- 2
ボウルに納豆、ちくわ、ネギを合わせておく。
-
- 3
衣を作る。卵と酒を別のボウルに入れて溶きほぐし、そこに薄力粉を加え箸で混ぜる。さらさらの衣にする。
-
- 4
2のボウルに3の衣を流しいれてさっと絡め、180度の油にお玉ですくい入れ、こんがり揚げれば完成。
-
コツ・ポイント
衣はさらさらの状態がベスト。具材と混ぜる際はさっと絡める程度に。ぐるぐる混ぜると食感が悪くなります。
形はなるべく平べったい形にすると中まで早く火が通っておいしくできます。
味付けがない分、おいしい竹輪を是非使ってください。
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