簡単 空芯菜の卵とじ

love_pika
love_pika @cook_40094701

美味しいと言葉が出ます
このレシピの生い立ち
産直で見た空芯菜を使って作ってみました。

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材料

  1. 空芯菜 約150g
  2. もやし 200g
  3. 霜降り平茸 約170g
  4. シーフードミックス 280g
  5. 卵Sサイズ 2個
  6. キャノーラ油 大さじ2
  7. 食卓塩(炒め時) 小さじ1
  8. 追いカツオの素 大さじ3
  9. 味醂 大さじ1

作り方

  1. 1

    空芯菜は、約3cm位の長さに切り水洗いする。
    卵を溶いて置く。

  2. 2

    フライパンで、空芯菜・もやし・シーフード・平茸・食卓塩を入れ炒める。全体に火が通ったら、卵以外の材料を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    最後に溶き卵を全体に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

シーフードミックスは、3種以上のシーフードが入ってる物が美味しく出来ます。

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レシピ作者

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に公開
男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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