簡単 韮と舞茸のたまごとじ

love_pika
love_pika @cook_40094701

簡単に美味しく
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に有った野菜で作って見ました。

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材料

  1. 2束
  2. 舞茸 1パック
  3. 食卓塩 少々
  4. 2個
  5. みりん 大さじ1
  6. 追いカツオの素 大さじ3
  7. 胡麻油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ニラを約3cm大に切る。
    卵2個・ミリン・追いカツオの素を混ぜ合わせて置く。

  2. 2

    1を胡麻油を引いたフライパンにニラと舞茸をちぎって入れ、塩をふって炒める。

  3. 3

    ニラの色が鮮やかな緑色になったら、といた卵を入れて全体に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

塩を入れることで、野菜が綺麗な色に変わります。
ニラが、炒めすぎない方が美味しいみたいです。
今回も薄味です。
好みで変えて見てください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

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に公開
男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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