もやしとひき肉の卵とじ
デイジーン @cook_40052883
夏は冷やして、冬はあつあつを♪ ひき肉は炒めて出たラードは拭き取るのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていたお惣菜で、最近好きになったものです。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉はフライパンで炒め、浸み出たラードはキッチンペーパーで拭きとっていく。
- 2
水１００ｍｌ、麺つゆ、もやしをフライパンに入れ、蓋をしてサッと煮る（もやしのシャキシャキ感を残してネ）
- 3
すりおろした生姜を入れ、とき卵でとじて出来上がり♪
コツ・ポイント
もやしはシャキシャキ感を残して、火を止める直前に生姜を入れます。わたしは冷凍庫に皮つきのままの生姜を常備しておき、凍ったままの生姜の塊をゴリゴリと直接お鍋に上ですりおろして使っています。
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