簡単♪鶏と茄子の照り焼き

makojet
makojet @cook_40273137

簡単に美味しく。共働きの味方。
照り焼きの黄金比率で、香りも味もいい感じです。
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉で生姜焼きを作ろうと家に帰ったら、豚肉が無いっ!鶏肉しかなかったので照り焼きにしてみたら美味しくて…我が家のレシピ入り。

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材料

2人分
  1. 鶏肉 150g
  2. ナス 大きめ1本
  3. ★砂糖 小1
  4. ★しょうゆ 大2
  5. ★酒 大2
  6. ★みりん 大2

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて温める。

  2. 2

    乱切りにしたナスに焼き目を軽くつけるようにして炒める。あまり動かさずに、焼けたら違う面を焼くように。

  3. 3

    いったん、茄子をフライパンからだす。

  4. 4

    鶏肉をフライパンでやく。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら、ナスを入れて、★の調味料を一気に入れて炒める。

  6. 6

    ナスにタレが染み込んで、肉に照りが出てきたら完成。

コツ・ポイント

ナスは焼き目をつけてから、お肉、調味料と合わせください。トロトロでジューシーに仕上がります。

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レシピ作者

makojet
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