副菜に！たたきごぼうの胡麻和え。
みゆsunごはん @cook_40074929
食物繊維たっぷり♡副菜のピンチヒッターにもなります♩
このレシピの生い立ち
もう一品副菜が欲しいとき、冷蔵庫に眠っていたゴボウちゃんを活用！！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはよく洗い泥をとったら、酢水に10分ほどつけてアク抜きをする。
☆をボウルなどで合わせておく。 -
- 2
沸騰しているお湯にお酢、ゴボウをいれ火が通るまで茹でる。茹で上がったら麺棒などで叩き、割れ目がついたら五センチ程に切る。
-
- 3
2を☆の材料と和え、器に盛り付けたら完成*\(^o^)/*
-
- 4
上にゴマなどを散らして〜
-
コツ・ポイント
ゴボウを叩きすぎて粉々にならないように注意しましょう！
薪を割るような感じで、縦に2.3個に割れるくらいが理想的です☆
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