かぼちゃの照り焼き

ひじきピザ
ひじきピザ @cook_40054485

できて直ぐは、酢が気になりますが、酢が旨みになります。
このレシピの生い立ち
娘が酢で作る甘辛が好きな事に気がついて、作りました。好評でした^_^

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材料

4人前
  1. かぼちゃ 1/4個位
  2. 胡麻 一回して
  3. A: 酢 小さじ1/2
  4. 醤油 小さじ1
  5. はちみつ 小さじ1/2
  6. すり下ろしニンニク 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、0.7から1センチくらいの薄さの一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに、シリコン加工されたアルミを敷いて、かぼちゃを入れて、胡麻油をかけ入れる。中火で両面焼き色をつける。

  3. 3

    器に、醤油、はちみつ、酢、ニンニクをまぜいれて、火を消してフライパンにかけ入れて、混ぜる。

  4. 4

    5分ほど置いて、味を染み込ませたら、お皿にもります。

コツ・ポイント

10分位置いてから、召し上がると、酢の酸っぱ味がなくなり、旨みになります。シリコン加工のアルミ箔を使うとかぼちゃが焦げ付きません。

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レシピ作者

ひじきピザ
ひじきピザ @cook_40054485
に公開
ひじきピザです^_^ 基本的には、縁があった食べ物は、なんでもいただきます。 でも、自分で作るものは、できるだけ身体に優しい料理、食材を無駄にしない料理を食べたいと考えてます。今は、甘酒、塩糀、玉ねぎ糀など手作りしてます。よろしくお願いします^_^
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