鶏ささみとキュウリ もやしの塩レモン和え

大葉は、みじん切りにする。

調味料と大葉を、混ぜておく。

キュウリは、斜め薄切りにする。

鍋に湯を沸かし、もやしを茹でる。
(2～3分ほど)

もやしが茹で上がったら、ザルに上げて冷水で覚まし、ぎゅっと絞る。

鶏ささみは、スジを取って、小さめの一口大に切る。

鍋に湯を沸かし、鶏ささみを茹でて、火を通す。
(3～5分ほど)

ささみに火が通ったら、ザルに上げて水気をきり、よく冷ます。

混ぜておいた調味料に、具材を入れる。

全体をよく混ぜて、調味料を絡める。