簡単☆キノコのマリネ

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

簡単で作りおきできる(^_^)
このレシピの生い立ち
キノコを美味しく食べたく、作りおきできるレシピ

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材料

5~6人分
  1. えのき茸 2袋
  2. しめじ 1パック
  3. 椎茸 15個
  4. ●酢 100cc
  5. ●水 50cc
  6. ●塩 小さじ1/3
  7. ●メープルシロップ 大さじ3
  8. ●黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    キノコは食べやすい大きさにカット、油(分量外)でしんなりするまで炒める。●をよく混ぜマリネ液を作る。

  2. 2

    マリネ液に炒めたキノコを合えて、2~3時間味を馴染ませて出来上がり。

コツ・ポイント

キノコの種類が多い方が美味しいです。
酢をバルサミコ酢に変えて、マリネ液を加熱してから合えると違った美味しさになります。

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レシピ作者

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983
に公開
マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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