里芋とにんじんのかき玉味噌汁
おじさんず◇キッチン @cook_40264392
心も体も温まる、優しい味のお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
適当にあるもので作ったら、意外と美味しかったのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮付きのまま、にんじんはピーラーで皮をむいて乱切りにします。
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- 2
キッチンペーパーで里芋を巻いたら水で湿らせて、乱切りしたにんじんと一緒にラップで包んで600wのレンジで5分くらい。
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- 3
100均とかで売ってるこんな手袋を使うと皮が剥きやすいです。
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- 4
剥いた里芋は一口大にカットして、にんじんと一緒に400ccの水で鍋で茹でます。
- 5
ほどよく火が通ったら、ほんだし顆粒を小さじ1、味噌を大さじ2、隠し味に創味のめんつゆを小さじ1入れます。
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- 6
最後に、といた卵を一つ入れてふんわりしたら完成！器に盛って刻みネギを散らして頂きます♪
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コツ・ポイント
創味のめんつゆがきっと決め手なんだと思います。ゴロゴロっとした里芋やにんじんと相性が良いですね。
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