ふんわり鮭の南蛮漬け☆

ふたごゆき's cooksnap of when they made ふんわり鮭の南蛮漬け☆.
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minismile2 @cook_40226062

揚げずに簡単！
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けが美味しかったので、他の魚でも食べてみたいなと思い、食べやすい鮭にしました。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切
  2. 塩 コショウ 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. オリーブ油(サラダ油) 大2
  5. 新玉ねぎ 大 1/3個
  6. 人参 4cm位
  7. ピーマン 1個
  8. ※カンタン酢レモン風味 ミツカン 150ml
  9. ※やさしいお酢 ミツカン 100ml
  10. ※砂糖 小1
  11. ※麺つゆ 3倍濃縮 大1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにします。

  2. 2

    大きめタッパーに※を合わせて漬け汁を作り、1を加えます。

  3. 3

    生鮭に塩コショウをふり、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    温めたフライパンに油を入れて、3の鮭を揚げ焼きします。(中火で身を3分、裏返して皮を2分)

  5. 5

    油を切り、2の漬け汁に入れて、野菜を上にのせます。

  6. 6

    粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間程冷やして、いただきます！

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レシピ作者

minismile2
minismile2 @cook_40226062
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平日昼はお弁当&夜は時短料理のOLなので、休みの日にゆっくり料理できるのが幸せ。美味しく食べられる事に感謝しながら、これからも楽しく料理していきたいです。
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