【揚げない】鮭の南蛮漬け

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎揚げずに簡単!おうちにある食材で!
◎ピリ辛南蛮酢×冷やしてさっぱりいただく!
◎にんにくで夏バテ対策・疲労回復!
このレシピの生い立ち
暑い夏を乗り切るおいしいごはんを食卓に!
作り方
- 1
鮭は3~4等分のそぎ切りにする。下味(塩・酒)をつけて、約10分おく。
- 2
たまねぎは薄切り&水でさっとさらして水けをきる。にんじんは千切り。→南蛮酢と野菜を混ぜ合わせておく
- 3
●鮭の水けをふき、片栗粉をうすく全体にまぶし、余計な粉をはたき落とす。
- 4
●フライパンに少し多めの油を入れ、中火に熱する。鮭を並べて入れ、両面にこんがりと焼き色をつけ火を通す。
- 5
揚げたての2を、1の南蛮酢に漬け込む。
粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。 - 6
♡つくれぽ感謝♡
評価☆&コメントでお願いします!
☆1気に入らなかった
☆☆2まあ美味しかった
☆☆☆3ぜひリピしたい
コツ・ポイント
◎数時間~半日漬け込むのがおすすめ
時間が経つにつれて、味が馴染んで美味しくなります!
◎おうちにある野菜を使って彩り豊かに
ピーマンやパプリカなど加えても!
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