生鮭の南蛮漬け

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

鮭は揚げずにヘルシーに!!さっぱりとしていて不足しがちなお野菜もたくさん食べれます♬作り置きにも良いですね～☆
このレシピの生い立ち
大好きな南蛮漬けです。

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材料

  1. 生鮭 ３切れ
  2. 玉葱 １/２個
  3. 人参 １/３本
  4. 塩・胡椒 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. 【漬けダレ】
  7. ★醤油・酒・酢 各大さじ３
  8. ★砂糖・みりん 各大さじ２
  9. ★水 ４５ｃｃ

作り方

  1. 1

    鮭は皮を取り一口大に切り塩・胡椒をして片栗粉をまぶす。
    野菜は食べやすく千切りにする。

  2. 2

    ★の調味料を全て混ぜバットやボゥルに入れる。
    切った野菜をそこへ入れる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油（分量外）を入れ両面焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    焼きたての鮭をジューっと漬けダレの中へ投入～♬

  5. 5

    一晩漬けても美味しいし少し時間をおいても美味しく食べられます。

コツ・ポイント

魚は鮭でなくても鯵でも勿論美味しいです＾＾野菜はお好みの野菜を漬けこんで下さいね。２日くらいで食べきるようにしてください。皮を取る作業が苦手な方は冷凍にしておいた鮭を半解凍にした状態で包丁を入れると身から綺麗に取れると思います。

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レシピ作者

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
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笑顔になれる様な食卓を目指して日々…料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□　★好きなもの・パン・チーズ・根菜類・辛いもの・抹茶・甘いもの　★苦手なもの・グリンピース・白子
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