菜花としらすの白だし辛子マヨ和え
☆熊八☆ @hachi522
春の副菜(*^^*)
簡単です♡
このレシピの生い立ち
農産物直売所で菜花を買ったのでしらすと合わせて春らしい一品を作りました(＾∀＾)
春は菜花の副菜をよく作ります♪
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アプリでひらく作り方
- 1
菜花は水洗いをする。
土などの汚れを落とします。 -
- 2
合わせ調味料☆を器に入れてよく混ぜ合わせておく。
-
- 3
鍋に湯を沸騰させて塩を少々入れて菜花をさっと茹でる。
-
- 4
茹でたら冷水に入れる。
水気をしっかり絞ったら食べやすい長さに切る。 -
- 5
ボウルに切った菜花・しらすを入れる。
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- 6
混ぜ合わせた調味料☆を入れてよく和えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
菜花は沸騰したお湯に入れて再沸騰したらすぐ上げるくらいにさっと茹でます。
菜花の水気はしっかりしぼります！
辛子の量はお好みで加減してください♪
釜揚げしらすは普通のしらす干しでも！
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