キンパッ風巻きずし

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福岡県
福岡県 @cook_40055734

福岡県産のお肉や野菜を具にした、ごま油の風味豊かな巻きずしです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

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材料

1人分
  1. 米 100g
  2. 水 150g
  3. A
  4. ごま油 1g
  5. 薄口しょうゆ 2g
  6. いりごま 3g
  7. B
  8. にんじん 10g
  9. C
  10. ほうれん草 30g
  11. ごま油 0.3g
  12. D
  13. 油 1g
  14. 牛肉 40g
  15. 焼肉のたれ 3g
  16. E
  17. たくあん 7g
  18. 焼き海苔 （福岡有明のり） 3g

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、分量の水に浸漬し炊く。炊き上がったら、Aを混ぜる。

  2. 2

    具の準備をする。B：にんじんは千切りし、ゆでる。C：ほうれん草は2cm程度に切り塩ゆでし、ごま油をまぶす。

  3. 3

    D：フライパンに油を敷き牛肉を炒め、焼肉のたれで調味する。E：たくあんは千切りにする。

  4. 4

    巻すに焼き海苔をおき、１のご飯を広げる。海苔の巻終わりは１cmほど開ける。

  5. 5

    ４の手前1/3くらいを開けB、C、D、Eをのせ、巻すでしっかり巻く。

  6. 6

    食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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