めっけもん♪節分にもキンパ風巻きすし

めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672

キンパとは、韓国の巻き寿司~簡単に食べやすくしました♪
お家にある物で作ろう〜
♯寿司
このレシピの生い立ち
初めてキンパにチャレンジ!!
野菜をたっぷり入れ
ご飯とごま油がよく絡み
とても好評でした(*^^)v

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材料

4本分
  1. ミンチ肉 120g
  2. ズッキーニ 30g
  3. 玉ねぎ 30g
  4. 人参 30g
  5. しめじ 30g
  6. 2個
  7. 寿司海苔 適量
  8. ご飯 700g(約2合分)
  9. ごま油 大さじ1
  10. ☆醤油 大さじ1
  11. ☆砂糖 大さじ1
  12. ☆みりん 小さじ1
  13. ☆酢 小さじ1
  14. ★ごま油 大さじ3
  15. ★塩 ふたつまみ
  16. 砂糖(ミンチ肉味付け) 小さじ
  17. 醤油(ミンチ肉味付け) 小さじ

作り方

  1. 1

    採れたてのズッキーニです!

  2. 2

    野菜は千切りする

  3. 3

    2をごま油で炒め、☆で味をつける

  4. 4

    3の野菜をいったん取り出し、そのままミンチ肉を炒める(汁をそのまま使う)砂糖と醤油を加えて炒め、味をしっかりつける

  5. 5

    塩 ひとつまみ、砂糖 ひとつまみ入れて、卵焼きを作り、海苔の枚数分に切る

  6. 6

    ご飯に、★を混ぜあわせる。海苔にご飯をのせて、具材をおいて巻く

  7. 7

    出来上がり

コツ・ポイント

ミンチ肉は、焼肉のタレで味付けしても簡単で美味しいです♪
野菜を炒めると量が少なくなるので、荒くせん切りしてもよいです

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レシピ作者

めっけもん広場
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に公開
2024年 今年もよろしくお願いします。めっけもん広場が旬の野菜&果物の魅力ある料理レシピを公開しています!レシピが580品になりました。ぜひご覧ください。つくれぽもお待ちしています♪
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