簡単！ほったらかし手綱こんにゃくの煮物

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3姉妹☆長女☆
3姉妹☆長女☆ @cook_40190442

シンプルなこんにゃくの煮物です。
冷蔵庫で１週間くらい保存が効くのでお弁当などの常備菜にも！！
このレシピの生い立ち
こんにゃくを大量消費したくて作りました。

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材料

2人分
  1. こんにゃく 2枚
  2. ☆醤油 大さじ2
  3. ☆砂糖 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆水 150cc
  7. ☆かつお顆粒だし 1袋(5g)

作り方

  1. 1

    こんにゃくを横に7mm幅くらいに切り、切ったこんにゃくの真ん中に切り込みを入れてその切り込みに端を入れ込みます。

  2. 2

    切り込みに端を入れ込むと写真のようにねじりこんにゃくができます。
    切ったこんにゃくを全てねじっておきます。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、2のこんにゃくを3分茹でます。茹ったら、ざるにあげてお湯切ります。

  4. 4

    鍋に茹でたこんにゃくと☆を全て入れて中火にかけます。
    沸騰したら、弱火にして落とし蓋をします。

  5. 5

    そのまま30〜40分弱火で煮込みます。

コツ・ポイント

汁の残り具合はお好みで調節して下さい。
味が少し薄いなというときは、鰹節を入れて和えると美味しくなります。
煮たこんにゃくは、ごま油で炒めて七味唐辛子を入れるとピリッと美味しいおつまみになります！！

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3姉妹☆長女☆
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