小松菜のくずし豆腐ごま和え
渋谷区コンテスト @cook_40224980
第5回（2017年度）渋谷区健康レシピコンテスト小学生部門努力賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「和食の献立を考えたのでピザの生地をごはんにしました。甘いごま和えでどんな野菜も食べやすくしました。」
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りする。
- 2
小松菜を塩ゆでにし水にさらし、水気を切る。
- 3
小松菜を4 ㎝の長さに切り、砂糖、しょうゆで和え、ごまを指でつぶしながら香りが立つようにふりかける。
- 4
豆腐をくずして皿に盛り③をのせる。上からさくらえびをちらす。
- 5
(※「カルシウムごはんピザ」と合わせて1つの献立になります。）
- 6
1 人分 エネルギー 97 ㎉ カルシウム191 ㎎ 食塩相当量 0.5g
コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
さくらえびの香りもよく、カルシウムの多い食材をうまく使っていました。納豆は今注目されている食材の一つなので、これからもうまく料理にとりいれてほしいです。
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