牛こまの夏野菜炒め

akiママ♪'s cooksnap of when they made 牛こまの夏野菜炒め.
Ｍｉｑｕｉｔ＠
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

オリーブ油と塩コショウでシンプルに！
茄子やピーマンの旨味が引き立ちます♥
このレシピの生い立ち
いつも頑張ってくれているお父ちゃんに、美味しい国産牛を…!!と言うわけで滅多に買わない牛肉を購入したので、オリーブ油×塩コショウと相性のいい夏野菜と共に、シンプルに炒めてみました。
Simple is the BEST♥な覚書です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 牛こま切れ 100g
  2. 茄子(大) 1本
  3. ピーマン(大) 1個
  4. しめじ 1/2株
  5. オリーブ油(炒め用) 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。
    茄子はヘタを取り、斜めにスライスする。

    しめじは石突きを落としてほぐす。

  2. 2

    フライパンにしめじ入れて火にかけ、きゅう～と鳴き声のような音が出て焼き色がついたらオリーブ油を加え、ピーマンを炒める。

  3. 3

    茄子を加えて軽く塩コショウし、しんなりするまで炒める。
    牛肉を加えてよく火を通し、茄子がやわらかくなるまで炒める。

  4. 4

    再び塩コショウをし、味を調える。

  5. 5

    2016/8/31
    TOP10入り♪
    ｢夏野菜炒め｣の人気検索で4位になりました♥皆さまありがとうございます♥

コツ・ポイント

キノコは、初めは油を使わずに炒める方が旨味が出ると聞き、そのようにしています。
面倒な場合はピーマンと一緒に炒めても☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

Ｍｉｑｕｉｔ＠
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
に公開
2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コーヒー味のクッキー 菜月？！
  2. レバねぎ つばめ
  3. 子供喜ぶ！甘辛長いもウインナー 速水ユウ
  4. 抹茶小豆バスクチーズケーキ♡ safnote
  5. 6/12ﾖｯﾁｬﾝ☆豚肉ガーリック弁当 chimaki❤️
  1. 惑わせリメイクレシピ♪夏野菜の揚げ浸し 味博士
  2. 簡単♡激うま♡もやしハムマヨカレー ゆのkitchen
  3. 手羽元大根玉子の圧力鍋(^^)うま味噌煮 くるくるミッキーさん
  4. モロヘイヤと夏野菜のねばねば和え minatachan