もち麦で…もちもちフルーツすいとん

フクちゃんサキちゃん
フクちゃんサキちゃん @cook_40060294

白玉団子の代わりにもちむぎ粉のすいとんでフルーツポンチ。つるり、もちもち、美味しいのど越しです。
このレシピの生い立ち
もちむぎ粉で作ったすいとんのもちもちした食感が、白玉のお団子とは違って、また新たな美味しさが味わえます。すいとん汁だけでなく、スイーツとしても美味しいと思って。

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材料

4人分
  1. もちむぎ粉 100g
  2. 150㏄
  3. 砂糖 大さじ2
  4. ※水 100㏄
  5. ※グラニュー糖 大さじ2
  6. ※白ワイン 大さじ2
  7. はちみつ 小さじ2
  8. レモン 小さじ2
  9. フルーツ 適量

作り方

  1. 1

    ボールにもちむぎ粉、砂糖を入れて水で溶きます。

  2. 2

    果物は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、①を小スプーンですくって入れ、浮いてきたら冷水にとります。

  4. 4

    小鍋に※を入れて煮立たせたら、火を止めてはちみつ、レモン汁を加えます。

  5. 5

    ④を平らな容器に移し、すいとん、フルーツを加え冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

季節の果物を使って作ってみてくださいね。

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レシピ作者

フクちゃんサキちゃん
に公開
兵庫県在住。趣味は、もちむぎパスタの食べ歩き。「もちむぎ」を使った料理を研究中!!
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