鮭と茄子としめじの和風パスタ
MIE827 @cook_40281815
秋鮭、秋茄子、きのこ等〜
秋にオススメ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
ちょうど頂いたハラスがあったので、秋らしいメニューを作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る
茄子は乱切り、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきをとる - 2
フライパンで鮭を焼く
焼けたら皮をとりほぐしておく -
- 3
フライパンの油を拭き取り、オリーブオイルで茄子を炒める
- 4
茄子にある程度火が通ったら、玉ねぎ、しめじを入れて炒める
鍋でお湯を沸かし、パスタを茹でる
-
- 5
野菜に火が通ったら、鮭を戻し、☆の調味料を入れる
-
- 6
バターが溶けフツフツしてきたら、パスタを入れて炒める
-
- 7
パスタに具が絡んだら、お皿に盛り付け、カイワレ大根を飾る
-
コツ・ポイント
今回はハラスを使用したので、下味はつけていません。通常の鮭を使用場合は塩コショウ等で下味をつけてください☆
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