鮭ときのこの和風パスタ

saki1980
saki1980 @cook_40159721

鮭ときのこがおいしい!我が家ではペンネですがスパゲッティでも。
このレシピの生い立ち
いろんな鮭の和風パスタを見て、息子好みにスープ多めになるようにしました。

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材料

2~3人前
  1. 3切れ
  2. 玉ねぎ 半分
  3. しめじ 1株
  4. オリーブオイル 大1
  5. 昆布出汁顆粒 4g(小山盛り1)
  6. 大3
  7. 醤油 大1
  8. お好きなパスタ 2~3人前
  9. 小1
  10. マーガリンもしくはバター 小1

作り方

  1. 1

    鮭は皮と骨を除き一口大、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。鍋に湯を沸かして塩を入れパスタを茹で始める。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で温め、香りがたったら中火にして鮭を両面焼く(中まで火が通っていなくてok)

  3. 3

    玉ねぎ、しめじを加え軽く炒めたら、昆布出汁顆粒、酒を加えて1~2分煮る。

  4. 4

    パスタの茹で汁をお玉1~2杯位加え、醤油を加える。
    火を止めマーガリンを加える。

  5. 5

    茹でたパスタを加え混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

鮭は作ってるうちに崩れるので大きめの方が良いです。
最後の醤油はお好みで加減してください。

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レシピ作者

saki1980
saki1980 @cook_40159721
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太郎(8)と次郎(2)+夫の食事を日々作っております。美味しく食事を楽しめるよう心掛けたいです。
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