鮭ときのこの和風パスタ

saki1980 @cook_40159721
鮭ときのこがおいしい!我が家ではペンネですがスパゲッティでも。
このレシピの生い立ち
いろんな鮭の和風パスタを見て、息子好みにスープ多めになるようにしました。
作り方
- 1
鮭は皮と骨を除き一口大、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。鍋に湯を沸かして塩を入れパスタを茹で始める。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で温め、香りがたったら中火にして鮭を両面焼く(中まで火が通っていなくてok)
- 3
玉ねぎ、しめじを加え軽く炒めたら、昆布出汁顆粒、酒を加えて1~2分煮る。
- 4
パスタの茹で汁をお玉1~2杯位加え、醤油を加える。
火を止めマーガリンを加える。 - 5
茹でたパスタを加え混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
鮭は作ってるうちに崩れるので大きめの方が良いです。
最後の醤油はお好みで加減してください。
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