さんまの竜田揚げ♪2種の味♪
美味しい旬のさんま♪ 塩焼き、刺身に飽きたら…竜田揚げが美味しいよ！お酒のツマミにも、子どもも大好き(^^)♪
このレシピの生い立ち
今が旬さんま。塩焼きばっかり…^^;
そんな時、昔母が作ってくれたのが始まりです(^^)
いつしか私も母になり、自分なりに下ごしらえや味付けをアレンジして辿り着いたレシピです(^^)小骨もなくしっかり味なので 子どもたちもパクパク食べます♪
アプリでひらく作り方
- 1
やっと、肉厚のさんまが値下がりしてきて 手軽に買える時期になりましたね〜(^^)
今回は竜田揚げにしましょう♪ - 2
まずは頭、はらわたをとったさんまを3枚におろします。これは皆さんもうおてのものだと思いますので省略〜(^^)♪
- 3
肋骨は切り落として、子どもも食べやすいよう中骨も取ります(^^)手間はかかりますがせっかくだから美味しく頂きたく(^^)
- 4
全部できたら、1枚を3等分に切り分け キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります(^^)
臭み抜きにもなります(^^) -
- 5
まず醤油味♪調味料全部入れでポリ袋で1日放置〜(^^)
-
- 6
塩味♪
お好みのスパイスで。今回はこちら使用〜(^^)全体に適量まぶします(^^) -
- 7
まとめてバットによけておきます。揚げるまで冷蔵庫放置〜(^^)30分程だったかしら^^;
-
- 8
そろそろ衣でもつけるかな〜ってタイミングで、醤油味のさんまの漬け汁をきっておきます(^^)
揚げ物の準備をしましょ♪
-
- 9
ちなみに忘れてた^^;
さんまの骨も食しましょう(^^)
カルシウムたっぷり♪
是非こども達に食べさせたい！ -
- 10
衣に片栗粉を用意します。
付け方はお好みのやり方でOKです♪
めんどくさいから、袋に片栗粉を入れて さんまごとフリフリ♪ -
- 11
こんな感じ(^^)余分な粉ははたいて落としてください。
お鍋に油を入れて温めます。今回は薄いさんまなので油は少なめで♪ -
- 12
乾いたお箸を入れて、ブクブクしてきたらさんま投入！
こんがりと揚げて行きましょう(^^)
-
- 13
割とすぐ火が通ります^^;
醤油味は焦げ付き注意！
-
- 14
塩味、醤油味両方こんがりと揚がったら…
最後に骨投入〜！骨はカリカリになるまでがっちり揚げます^^
-
- 15
完成〜！
お好みで レモンやすだちを添えて召し上がれ〜(^^)
ううん♪柔らかくて美味〜♪骨もおいし〜(^^)♪ -
コツ・ポイント
特にないです(^^)
味付けも皆様のお好みの調味料で♪
お肉よりも味が入りやすいようなので調味料に漬ける時間も調整してくださいね(^^)
さんま、美味しいですよ〜(^^)♪
リアクション
似たレシピ
おつまみに☆さんまの竜田揚げ
さんまの竜田揚げ
簡単☆さんまの竜田揚げ
子供パクパク☆フライパンでさんま竜田揚げ
nachnda 
さんまステック竜田あげ
さんまの竜田揚げ
にんにく醤油で☆さんまの竜田揚げ♬
さんまの竜田揚げ ＊
さんまの竜田揚げ
ミルチョコママ 
✿我が家の定番 サンマの竜田揚げ✿
☆秋刀魚の竜田揚げ☆
簡単！さんまの竜田揚げ
さんまの竜田揚げ
カリカリ☆さんまの立田揚げ
さんまの竜田揚げ☆
サンマの竜田揚げ
さんまの竜田揚げ
さんまの竜田揚げ
kanff 
食欲そそる！さんまのカレー竜田揚げ
あっという間に！秋刀魚竜田揚げ
簡単★さんまの竜田揚げ
秋刀魚の竜田揚げ
さんまの竜田揚げ♪
サンマの竜田揚げ
山椒ピリリ♩さんまの竜田揚げ
サンマの竜田揚げ
フライパンでさんまの竜田揚げ★子供大好き
LoveYuki 
✨サンマの竜田揚げ✨
くるくるさんまの竜田揚げ
Lotus24 
さんまの竜田揚げ丼♪
