さんまの竜田揚げ

単!!
単!! @cook_40050638

さんまは塩焼きが一番!かもしれませんが、でも他にもいろいろな美味しい食べ方ありますよ、竜田揚げもお試しを
このレシピの生い立ち
さんまは塩焼きが一番!かもしれませんが、でも他にもいろいろな美味しい食べ方あると思い、竜田揚げを試してみました

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材料

1人分
  1. さんま  1尾
  2. おろししょうが(チューブ)  3センチ
  3. おろしにんにく(チューブ)  3センチ
  4. ●しょうゆ  大さじ1
  5. ●酒  小さじ1
  6. 片栗粉  適量

作り方

  1. 1

    さんまは頭と尾を切り落とし内臓を除いて、3~4つに切る

  2. 2

    ボウルにさんまと●を混ぜ、10分ほどなじませる

  3. 3

    さんまに片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに分量外のサラダ油を5ミリぐらい入れて加熱し、さんまを入れる

  5. 5

    途中でさんまを裏返し、全体に火が通ればフライパンから取り出す

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

「揚げ」だけれど、ディープに揚げなくても、少量の油で揚げ焼きにしています

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レシピ作者

単!!
単!! @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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