✨サンマの竜田揚げ✨

kaza2000
kaza2000 @cook_40053910

サンマの竜田揚げを、さっぱりおろしを添えてみました。
このレシピの生い立ち
生サンマ大量に買ったので、形変えて竜田揚げにしてみました。

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材料

4人分
  1. サンマ(3枚におろした物) 4尾
  2. おろし生姜 小匙1
  3. 追い鰹つゆ 大匙4
  4. 白いりごま 少々
  5. 片栗粉 大匙4
  6. 紅葉おろし 少々
  7. 付け合わせサラダ 適量

作り方

  1. 1

    サンマを三枚におろし、1枚を真ん中斜めに切り、1枚を4欧文する。

  2. 2

    サンマをボールに入れ、つゆの素、おろし生姜に浸け、10分少々漬け込む。

  3. 3

    ②のサンマをよくタレを切り、片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。

  4. 4

    お皿にサラダを盛り、③で揚がったサンマを綺麗に飾り、大葉、もみじおろしを飾り出来上がり!

コツ・ポイント

1尾の場合、お魚屋さんに3枚におろしてもらうと簡単です!

揚げてしまうので、小骨等は気にならないで食べられます!

お醤油のほかポン酢でも、美味しく頂けます!

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レシピ作者

kaza2000
kaza2000 @cook_40053910
に公開
春日部市庄和地区の中央公民館(正風館内)の喫茶店経営。日替わりランチを掲載しています。ご質問等有れば、解る範囲でお答えします!
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