ちくわの煮物

みんみんみいこ
みんみんみいこ @cook_40119141

シンプルな煮物。ちくわの代わりにはんぺんやさつま揚げがんもとき、こんにゃくなどもオススメ。
キノコをいれてもグッド!
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいときに冷蔵庫にある練り物と野菜でいつもつくる定番メニュー。いろいろアレンジして「我が家の味」をみつけて下さいね!
しめじや舞茸、しいたけなどのキノコを入れても美味しいですよ。
練り物はかまぼこやはんぺんでも可です。

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材料

4人分
  1. ちくわ 4~5本
  2. 大根 5㎝
  3. ニンジン 小1本
  4. だし汁 200cc
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. みりん 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根とニンジンはいちょう切り、ちくわは輪切りにする。

  2. 2

    鍋に材料を全て入れ火にかける。

  3. 3

    ぐらぐらしてきたら落し蓋をして弱火にする。

  4. 4

    大根とニンジンに火が通ったら火を止めさまして完成。

  5. 5

    食べるときに温めなおしても、冷えたままでも美味しく召し上がって頂けます。

コツ・ポイント

大根は皮を剥いて冷凍しておくと煮汁がよくしみて美味しいですよ。
さますときに味がしみるので、一度さますと美味しいですよ。さめたままでも充分美味しく召し上がれますのでお弁当にも冷蔵庫ストックおかずにもピッタリ!

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レシピ作者

みんみんみいこ
みんみんみいこ @cook_40119141
に公開
母の見よう見まねで料理を始め、小学校4年生の時には既に夕飯を献立から一人で作っていました。冷蔵庫と相談する気まぐれ料理が基本。同じものを作れないのが悩み。得意なのは煮物。お菓子作りは好きだけど最近していないので、また始めようかと思っています。気まぐれレシピをどんどん掲載していきたいです!
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