切り干し大根の煮物
ちゃあにゃ @cook_40430673
子どもも食べられる甘めの切り干し大根の煮物。竹輪ははんぺんでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
子どもたちが切り干し大根を食べられるようにと優しい甘さのおつゆを考えました。
先に出汁と砂糖で煮る方が子どもたちから好評だったので、しょう油はあと入れになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はきれいな水で押し洗いをし、たっぷりの水で10分つけてから、ギューっと絞る。
-
- 2
人参は皮をむき、細切りにし、竹輪は小口切りにする。
-
- 3
鍋に出汁、砂糖、①、②を入れて、落し蓋をして中火で5分。
-
- 4
火を止め、具にかからないように鍋を傾けてしょう油を入れ、再び落し蓋をし、中火で15分。
-
コツ・ポイント
落し蓋はID21713522を利用しています。
先にお出汁と砂糖で煮てからしょう油を入れます。
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