サバ醤油味醂干しと万願寺唐辛子焼き
ドラゴンフィッシュ @cook_40081221
サバが安くて美味しそうだったので、半身は焼き物、もう半身は別のレシピで味噌煮にしました。両方共に酒の肴に合います。
このレシピの生い立ち
サバが安かったので、半身に下して、味醂醤油干しにしました。サバが甘いので、万願寺唐辛子の塩焼きと適当な色取りの野菜を添えました。
サバ醤油味醂干しと万願寺唐辛子焼き
サバが安くて美味しそうだったので、半身は焼き物、もう半身は別のレシピで味噌煮にしました。両方共に酒の肴に合います。
このレシピの生い立ち
サバが安かったので、半身に下して、味醂醤油干しにしました。サバが甘いので、万願寺唐辛子の塩焼きと適当な色取りの野菜を添えました。
コツ・ポイント
サバに軽く塩を振ると水分が出るのでキッチンペーパーで出た水を完全に取り除きます。サバを干す時は網籠に入れて天日干しが最高です。トマトときゅうり等の野菜と食べると栄養バランスが良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133071
