mみょうがの甘酢漬け

マメちゃんまま's cooksnap of when they made mみょうがの甘酢漬け.
＠迷子＠'s cooksnap of when they made mみょうがの甘酢漬け.
ちびっこママ☆'s cooksnap of when they made mみょうがの甘酢漬け.
＊misacoro＊
＊misacoro＊ @misacoro

サッと茹でて甘酢につけるだけ。
かつおの風味がおいしい甘酢漬けのレシピです♪
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさん頂きました♪

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材料

１パック分
  1. みょうが １パック(６本くらい)
  2. 酢 大さじ４
  3. 甘酢Ａ
  4. Ａかつお節 小１パック
  5. Ａ水 １／２カップ
  6. Ａ砂糖 大さじ３
  7. Ａ塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    耐熱容器に甘酢Ａの調味料を入れ、ラップをせずに６００ｗのレンジで２分加熱する。熱いうちに混ぜて、酢を加えて冷やしておく。

  2. 2

    ＊酸味が抜けすぎないように酢は加熱してから入れてください。

  3. 3

    みょうがは熱湯で１０秒ほどゆで、ざるにあげて①の甘酢につける。

  4. 4

    ゆでたみょうがは色が悪くなっていますが、甘酢につけておくときれいな色になります。

  5. 5

    ３時間くらいから食べられますが、１日置くとおいしいです。

コツ・ポイント

＊賞味期限は１週間。
＊容器でなくジップロックなど袋に入れると倍量くらいのみょうがを漬けられます。
＊甘酢は寿司酢としても活用できます。

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レシピ作者

＊misacoro＊
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管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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