切って煮るだけ！車麩と玉ねぎの甘辛煮
れいら＊ @cook_40227036
お肉なしでも、しっかりメイン料理☆
味のしみた車麩と玉ねぎが美味しいですよ！卵とじにして親子丼風にも◎
このレシピの生い立ち
お肉なしでもメイン料理を！と考えました。
お肉は消化するのに時間もエネルギーもかかり体の負担になることも。
たまにはお肉無しの夕ごはんで体を整えましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
車麩は水で戻し一口大に、玉ねぎも一口大に切る。
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- 2
生姜はすりおろしておく。
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- 3
フライパンを温め、ごま油をひいて、中火で車麩に軽く焼き目が付くまで両面を焼く。
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- 4
☆車麩にごま油の風味が移り美味しく仕上がります。
- 5
フライパンにだし汁、みりん、醤油を加えてフタをして中火で煮込む。
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- 6
ふつふつとしてきたら弱火にして、5分ほど煮込む。
- 7
生姜と玉ねぎを加え軽く混ぜたら、フタをして中火に。
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- 8
５分ほどで玉ねぎがしんなりします。
-
- 9
玉ねぎに火が通っていれば完成！煮汁はこのくらい少なくなってOK。
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- 10
☆時間があれば、しばらく置いておくと味が馴染みより美味しく。
- 11
☆卵とじにして親子丼風にも！がっつり食べ応えがあってお弁当にもぴったりです。
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コツ・ポイント
◆お子さんには生姜を減らすor無しで。
◆ごま油で焼き付けることでより美味しくなります。
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