さつまいものカレーピラフ
よりみち♪ @yorimiti_jgas
ほくほく食感とカレーの相性抜群♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.10月号 土鍋レシピ＞
旬のさつまいもの甘さを引き立たせる、変わり種炊き込みご飯を作りました！(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
-
- 2
さつまいもは皮つきのまま1cm角に切ります。豚ばら肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
-
- 3
土鍋に米、水、＜A＞を入れて軽く混ぜます。
-
- 4
さつまいも、豚ばら肉、玉ねぎを加え、蓋をして中強火で炊きます。
-
- 5
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
- 6
15分蒸らし、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
-
コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みで調整してください。
カレーの辛さとさつまいもの甘さがとてもよく合います。
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