焼いて和えるだけ 茄子の中華南蛮

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 焼いて和えるだけ 茄子の中華南蛮.
Tケｰ′sK's cooksnap of when they made 焼いて和えるだけ 茄子の中華南蛮.
クックHMY2KP☆'s cooksnap of when they made 焼いて和えるだけ 茄子の中華南蛮.
うつわから×やすだ
うつわから×やすだ @cook_40251519

即席でも十分美味しい1品
茄子も胡瓜もタレとの相性バツグンです。
ぜひ食べたみてください。
このレシピの生い立ち
もう1品ほしかったので簡単に副菜をと思い作ってみました。
炒めたピーマン&人参にも合いそうです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 茄子（薄切り5mm位） 2〜3本
  2. ごま油 大さじ2
  3. 酒 大さじ1強
  4. きゅうり（たたき） 1本
  5. 【中華南蛮だれ】
  6. ○めんつゆ 大さじ1弱
  7. ○生姜チューブ 3〜4cm位
  8. ○醤油 大さじ1
  9. ○酢 大さじ1
  10. ○砂糖 大さじ1弱
  11. ○白ごま（すりorいり） 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子を薄切りで食べやすい大きさに切る。
    ※水につけてのアク抜きはお好みでどうぞ。
    今回はしませんでした。

  2. 2

    少し多めの油で炒める。
    多少炒まってきたら酒を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    ※蒸焼きの状態です。
    1分半程で様子を見てフライパンをふる。

  4. 4

    蒸焼きしている間にボール等を用意して○の調味料を混ぜておく。
    ※胡瓜も綿棒や包丁の側面で叩いて食べやすく割っておく。

  5. 5

    ※蒸焼きが終わった写真です。

  6. 6

    ボールの中に茄子を入れてよく絡める。

  7. 7

    器に叩いた胡瓜を盛付ける。

  8. 8

    その上に絡めた茄子を盛付けたら完成です。

  9. 9

    ※お知らせ

  10. 10

    ※余談ですがTwitter、Instagram始めました。
    よかったら【うつわから×やすだ】で検索フォローお願いします。

コツ・ポイント

※アク抜きはお好みで

胡瓜が優しくていい感じでした。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

うつわから×やすだ
うつわから×やすだ @cook_40251519
に公開
日々簡単かつ美味しいが作れる様に色々調べたり聞いたり。失敗もまた参考にしてもらえればと思います。YouTubeも始めました。たくさんの『つくれぽ』や『フォロー』等お待ちしてます。※2019.09.17よりつくれぽに返信機能がなくなってしまった為勝手ながらTwitter、Instagramの方で写真掲載、感謝の気持ち等伝えていきたいと思います。初レシピ公開2019.03.22
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩麹豆腐のカプレーゼ😻 Kukku
  2. 大根ベーコンおかかあえ 咲季★
  3. ３色スイートトースト ミチママちゃん
  4. ごぼうと豚肉の甘辛炒め michikame
  5. レンジで★ふんわりブリの照り煮 クックMK2N8T☆
  1. 材料費60円！オーロラソースのパスタ ゆきっちん（・8・）
  2. ひき肉とさつま揚げ入りひじきの煮物 モリモリまーちん
  3. 和風コールスローサラダ ずぼらの適当料理
  4. つけ麺のタレで焼きうどん♪ ぷあらに117