きゅうりとちりめんじゃこの甘辛炒め

ママちゃん♪♪'s cooksnap of when they made きゅうりとちりめんじゃこの甘辛炒め.
ヒョドニティ
ヒョドニティ @cook_40283181

夏に余りがちなきゅうりが、ご飯がすすむ、ご飯のお供に大変身！
甘辛い味付けがたまりません！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わりました！
とても美味しくて、夏の定番になりました！

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材料

6人分？
  1. きゅうり 500g
  2. 塩 10g
  3. 酢 50cc
  4. 砂糖 40g
  5. 干しちりめんじゃこ 25g
  6. 鷹の爪 1、2本
  7. 塩昆布 10g
  8. 白ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりの種をとり、2、3mmの薄切りにする。

  2. 2

    ナイロン袋に切ったきゅうりと塩を入れ、袋を膨らましてしゃかしゃか振る。
    よく混ざったら３時間置き、時間が来たら絞る

  3. 3

    お酢、砂糖、チリメンジャコ、鷹の爪をフライパンに入れ、沸かす

  4. 4

    沸いたらよく絞ったきゅうりを入れ、汁気がなくなるまで炒める

  5. 5

    汁気がなくなったら火を止め、塩昆布を混ぜる

  6. 6

    完成！

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ヒョドニティ
ヒョドニティ @cook_40283181
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