ししとうとじゃこの甘辛炒め

ペコりん*
ペコりん* @cook_40246079

夫に「これがあればご飯何杯でも行ける」と絶賛された料理です。
甘辛の中にぴりっと一味が効いてご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたもので夫が「美味しすぎる!作り方絶対聞いて」と言われたので祖母に聞いてうちの味にしました。

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材料

  1. 唐辛子 500g
  2. じゃこ 100g
  3. ①砂糖 大さじ4
  4. ②一味 適量(私の場合は4振りぐらい)
  5. ③味の素 適量(私の場合は2振りぐらい)
  6. ④醤油 大さじ3
  7. ⑤酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    ししとうを半分に切ってタネを取り
    洗う。

  2. 2

    ししとうに水がかぶるぐらい入れて焚く。
    少しシナっとするまで茹でる。

  3. 3

    ざるに移して水を切る。

  4. 4

    油を鍋に入れて温まったらししとうを絞って入れる。

  5. 5

    弱火でししとうを炒めて、じゃこを入れてまた炒める。

  6. 6

    砂糖→一味→味の素→醤油→酒
    炒める。

  7. 7

    汁気がなくなるまで炒める。

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レシピ作者

ペコりん*
ペコりん* @cook_40246079
に公開
息子もスクスク成長し、早いもので1歳半を過ぎました。ご飯モリモリ食べてくれてます(^ν^)料理のレパートリーを増やせるようにクックパッドで勉強中です♪今の流行りはパパに誕生日プレゼントでもらったホームベーカリーでのパン作り。
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